Bu nasıl hesaplanıyor?
bahşiş = hesap × bahşiş % ; kişi başı = (hesap + bahşiş) ÷ kişi sayısı
Matematik işin kolay kısmı: bahşiş, hesabın yüzdeyle çarpımıdır; bölüşme de toplamı eşit paylara ayırır. Bahşiş hesaplayıcının asıl değeri sosyaldir — yemek sonu zihin jimnastiğinin (ve bahşişi payına katmayı 'unutan' kişinin) yerine üzerinde anlaşılmış tek bir sayı koyar.
Bahşiş âdetleri bölgeden bölgeye çok değişir. ABD'de oturmalı restoranlarda %18-20 standarttır, %15 hafif memnuniyetsizlik olarak okunur; tezgâh servisinde ekranlar genellikle %10-15 önerir. Avrupa'nın büyük bölümünde servis fiyata dahildir ve %5-10 cömert bir yuvarlama sayılır; Japonya'da ise bilindiği gibi hiç bahşiş verilmez. Seyahatteyken beş saniyelik yerel araştırma hem paradan hem de tuhaf anlardan kurtarır.
İnsanların içten içe sorduğu dürüst bir soru: vergi öncesi mi, sonrası mı? Gelenek, vergi öncesi tutar üzerinden bahşiş der; pratikte çoğu kişi toplam üzerinden verir, çünkü hesapta yazan sayı odur. Tipik bir hesapta fark bozuk para düzeyindedir — birini seç ve konuyu masada yeniden tartışmayı bırak.
Sık sorulan sorular
ABD'de ne kadar bahşiş vermeliyim?
Oturmalı restoranlar: %18-20 standarttır, olağanüstü servise daha fazlası verilir. Barlar: içki başına 1-2$ ya da adisyonun ~%20'si. Eve teslimat: makul bir alt sınırla %15-20. Tezgâh servisi ekranları ise gerçekten isteğe bağlı bölgedir.
Bahşiş vergi öncesi tutara mı, sonrasına mı?
Görgü kuralları geleneği vergi öncesini söyler; çoğu kişi kolaylık olsun diye vergi dahil toplamı kullanır. 60$'lık bir hesapta fark kişi başı bir doların epey altındadır — ikisi de savunulabilir.
Ya servis kötüyse?
ABD'de bahşişi ~%10-15'e düşürmek, garsonların temel gelir için bahşişe bağımlı olduğunu göz ardı etmeden memnuniyetsizliği gösterir. Sıfır, gerçekten düşmanca servise saklıdır — ve durumu bir yöneticiye söylemek, sessiz bir sıfırdan daha çok işe yarar.